La véritable antithèse du Fast Food.
Vous connaissez depuis longtemps le Fast Food très largement répandu dans le monde entier d'après le modèle de consommation américain. Concept qui depuis ses débuts privilégie le gain de temps sur l'alimentation saine...
Suite à de nombreuses polémiques sur la mal-bouffe un nouveau concept était venu le compléter : le « snack-sain ». Des enseignes comme Mac Donald's ou Quick nous ont alors proposé des salades et des desserts à base de fruits, pour nous aider à manger équilibré et nous donner bonne conscience une fois qu'on repartait avec un Happy Meal...
Mais la plus grande révolution connue aujourd'hui est le Slow Food, concept italien qui met l'accent sur le plaisir de bien manger pour retrouver les saveurs d'antan.
Le mouvement veut promouvoir l'alimentation régionale et saisonnière, l'agriculture saine, sans pesticides ni OGM, afin de préserver la biodiversité de notre belle planète bleue... Le Slow Food se veut donc très écologique, ce n'est pas pour rien qu'on l'appelle également l'écogastronomie.
Bref c'est un mode d'alimentation qui nous veut vraiment du bien !
Rejoignez le mouvement !
Le Slow Food n'est pas si récent car il existe depuis déjà 20 ans. Mais entre nous, qui en a déjà entendu parler ?
Aujourd'hui ce mouvement est une véritable institution organisée, regroupant 82000 personnes dans 50 pays différents (dans ce qu'ils appellent des Conviviums, mot latin signifiant “festin, réception, banquet”, et désignant concrètement les antennes locales de représentation du mouvement). Presque 1000 partout dans le monde, ils couvrent bien le territoire français.
Pourtant ce mouvement est encore trop peu connu. L'association a encore besoin de nombreux adhérents pour faire évoluer les choses et organiser des évènements afin d'aider petits et grands à apprécier la simplicité d'un bon repas et retrouver le plaisir de la dégustation culinaire.
Vous voulez agir pour enfin manger bien et sain ?
Rendez-vous sur www.slowfood.fr/france
Amala.
